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小豆島最著名的除了橄欖外就是歷史悠久的醬油了

對Rita來說,這兒的橄欖產業已趨觀光、商業化,反倒是年代久遠又有質樸風味的醬油釀造廠更有魅力

因此一開始便將ヤマロク醤油排入行程

 

通往工廠的路相當狹窄,連我們的軽自動車都相當勉強才駛入工廠

進了大門還在院內探頭探腦、不知工廠為哪棟、負責人在那兒、是否願意讓外人參觀之際

剛好有個女員工經過問我們是要來參觀的嗎?

我們怯生生地回覆她後,她便迅速拉開了工廠老舊、沉重的木門,一陣略帶潮溼的味道撲鼻而來

女員工指引我們進入後便開始一連串的介紹,看來經藝術季的加持,連這兒已經習慣遊客的造訪了

 

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走進大門,便看到牆上懸掛著許多知名人物或電視節目的簽名及介紹,緊接著映入眼簾的便是幽暗的醬油釀造場

憑藉著鵝黃色的燈泡及外頭灑進的些許微光,眼前所見約有數十座巨大的木桶

原來這些稱作大衫樽(桶),容量三十二石(約6000升)、直徑約2m30cm、高約2m

這些大衫樽都是製桶工匠一個一個手工打造而成,代代相傳使用至今已150年的歷史

樽內存放著的便是釀造中的醬油了

 

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在這些大衫樽以及四周看似腐朽剝落的樑柱、土牆、地板內都存在著百種以上的乳酸菌及酵母菌

釀造場無法隨意擴增、清潔、整修,百年來一直延續著從前的模樣,就是因為這些看不見的幕後功臣

它們世世代代住在這裡,沒有它們醬油就無法釀造完成

據說到了夏天,釀造場還會播放音樂幫助這些菌種發酵呢!

 

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員工指引我們爬上一旁的木梯,我們不一會兒便站到了大衫樽的上方

從這裡可以清楚的看到樽中的醬油~咖啡色像味噌的是剛開始釀造的、深黑色的是已經快完成的

在ヤマロク醤油,完整的釀造期間為兩年,經過兩年細心呵護,成為了ヤマロク醤油知名的「菊醤」

而部分醬油經過兩年後,會繼續加入原料,用同樣的工法再製兩年

共計四年的釀造期,培育出ヤマロク醤油經典的「鶴醤」

從小在都市長大,參觀過的工廠都僅限於機器化生產,對於這種嚴謹純自然的生產方式真是眼界大開!

 

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參訪完畢最後那位員工自然帶我們到商品陳列、試吃的地方

我們試了試鶴醬、菊醬、ぽん酢等,鶴醬口味確實較為深厚

然而我們卻鍾愛清爽、有別於一般醬油死鹹的菊醬

此外ぽん酢的濃郁柚子香一瞬間就博得Rita的歡心,因此買了兩小瓶回家試試

 

*2014/04/29補述:菊醬味道真的很棒,無論是加入料理或當作沾醬都別有一番風味

          當初應該買大瓶500ml的才對呀!

 

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倉庫鐵捲門上畫的正是鶴醬及菊醬,是不是很可愛呢?

 

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065 つぎつぎきんつぎ 岸本真之 

藝術家蒐集了小豆島上的餐具、花瓶等陶瓷器等製作而成這些立體的藝術作品

一看見這些作品Rita馬上覺得相當眼熟,這位藝術家也曾來台灣展覽過呢!

2011年於天母忠誠路部分街道所展出的「種子計畫 – 生活系列3藝術在風左右」地景裝置藝術展

展出形式很像直島的「家計畫」(家プロジェクト),而岸本真之即為參展的其中一位藝術家

下圖為當時Rita所照,兩者還真有點異曲同工之妙呢!

 

岸本真之作品  

 

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084 おおきな曲面のある小屋 島田陽

相當有曲線感的廁所,而且還真的可以使用(我沒用就是了大家可以自行來體驗看看嚕!)

 

013.jpg リーゼント  

 

085 オリーブのリーゼント 清水久和

黑色的部分是日本以前很流行的一種髮型,白色的地方代表小豆島知名的橄欖

特地幫大家從網路上抓了一下リーゼント這個髮型(上圖右) 那和藝術祭無關、僅供參考喔!

 

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082 Umaki camp dot architects 

整個建物、包含羊都是作品的一部分,原以為是餐廳,湊近看才知道是休息站,島上的阿姨相當親切呢!

 

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083 小豆島町コミュニティアートプロジェクト 小豆島町民+山崎亮+studio-L 

這個作品是島民齊心協力共同製作,也是Rita很喜歡的作品之一

 

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一進入展間便被這一整片牆的燦燦金光吸引,這可不是會透光的黃色壓克力板這們簡單唷!

 

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仔細瞧,整面散發光芒的牆面其實都是由一小瓶一小瓶濃淡不一的「醬油」排列組合而成的唷! 

看照片無法親身體會,在現場由遠而近、再由近而遠細細觀察這件作品,真的讓人覺得嘆為觀止!

  

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後頭耀眼的金色光芒,其實是來自於前方這一排不起眼的醬油

對島民來說,小豆島最引以為傲的醬油就是他們心中最耀眼的瓊漿玉液吧!

無論看起來是多麼平實,醬油確實是生活中不可或缺的重要食材

每個家庭的廚房裡,只要善加運用,這個黑色的液體便能讓許多平凡食物瞬間化身為令人讚不絕口的佳餚

 

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 081 醤油倉庫レジデンスプロジェクト 加茂昂

  

下面要介紹的作品,並非一般常態性展示,而是整點才出現一次

也就是說一個小時就只讓你看這三分鐘,錯過就要再等一小時嚕!

八月酷暑之下,每個人都是汗流浹背一邊拿著扇子猛搧、一邊看著手錶(手機)引頸期盼著

本人覺得作品相當kuso,大家可以直接點下面影片欣賞囉!

 

 

 

078 ANGER from the Bottom ビートたけし×ヤノベケンジ 

傳說~~在島裡的古井裡潛伏著巨大的妖怪,時不時會爬出井裡危害島上的住民

以上為這個雕刻作品的寓意,我不由自主地想到了貞子...

 

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077 スター・アンガー ヤノベケンジ 

代表水神的龍鎮守在港口,保衛著這裡往來的船隻及人民的安全

  

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 這一系列壁畫同為077的作品,水神之龍大戰古井妖怪囉!( ̄ε(# ̄)☆╰╮o( ̄皿 ̄///)  

 

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 連路邊的公車都粉有造型

 

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小豆島的作品幾乎17:00就不再開放參觀,因次今日的藝術行程到此結束

最後,我們把握機會前往小豆島最有名的景點「天使の散步道」

傳說~~~這個步道一天只於兩次退潮時出現,戀人們若手牽手一起走過這條道路便能永浴愛河

多麼浪漫呀!尤其一天還只出現兩次,物以稀為貴一定要去走一下!

 

我們在入住時便和民宿老闆打聽了退潮的時間點,以免錯失能永浴愛河的良機

不過民宿主人說...雖然現在滿潮、路完全消失,但不用心急,因為水位的上升下降其實很慢

退潮最甚的時間點,往前後推算三小時路都存在,而在水位最低時前去反而不優

因為水位太低,露出的部分早就不是一條蜿蜒的路,而是像運動場一樣寬敞...

天呀!「天使の散步道」變成「天使の運動場」 浪漫指數瞬間暴跌

 

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我們今日前來時路還蠻大條的,想說等路再變小一點再走比較好玩

因此先沿著附近的階梯往上走,前往「戀人の聖地」

這邊是看天使散步道的絕佳地點,搭配大好天氣,這裡確實好美呀!

 

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 旁邊掛有許多祈求幸福長長久久的繪馬,來此的戀人們都很甜蜜呢!

 

等來等去散步道都還是很寬敞,我們也就索性不等,直接手牽手慢慢走嚕!

此時Rita突然想到俄羅斯有名的「牽手攝影師」Murad Osmann

他的一系列攝影作品都是女友拉著他的手向前邁進的模樣(如下)

 

牽手攝影師  

 

因此Rita決定也來玩一下,雖然成覺得很丟臉、百般不情願,我們還是速速拍了一張(如下)

 

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我只能說他女友除了身材超好外,骨頭也很軟

我怎麼轉手臂都是斜的,無法如Murad Osmann照片一樣手臂和身體呈垂直狀

放棄~還是認真欣賞美景吧!

 

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這天就在美麗的夕照中結束了

晚餐我們在附近找了一間居酒屋,結果又貴料又少,而且完全忘記拍照,就直接跳過囉! 

 

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 064 福武ハウス ~アジア・アート・プラットフォーム 西沢立衛 

福武HOUSE是一個集結七個藝術團隊的共同製作計畫

來自不同國家的藝術家、藝術團體,以舊福田小學為舞台所做的展覽會

 

我們從土庄開了一個多小時的車才抵達這座國小,為的就是一睹其中台灣藝術家楊偉林老師的「布輪の海」

台灣的藝術家一定要大力支持!而實際上看了所有的作品後

Rita客觀認為「布輪の海」是裡面最認真製作、視覺效果也最強烈的

 

藝術家用4000片經藍染的布輪,一片一片自天花板懸吊於空中

遠遠看去4000片高低起伏不一的湛藍布輪就像大海的波浪,而近看每一片布輪的染色皆有所不同,相當細緻

 

由於現場無法拍照,有興趣的朋友可以參考福武HOUSE專網FUKUTAKE HOUSE

Rita也在網路上找到楊偉林老師親自演講創作過程的影片

從策展內容、製作方式、到作品本身的意涵等,都有相當清楚的說明,有時間不妨看一下嚕!

 

 

  

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 走出教室,我們來到食堂旁邊的空間,這一片由西沢立衛打造的休憩空間同樣很有意思

 

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 看起來像極了吊掛著的帆布,然而實際材質可是堅硬如鐵唷!一不小心撞著相當痛呢!><"

 

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 拖鞋入內後,可在呈圓弧狀的長椅上稍事休息

 

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 枝葉茂密的大樹從中穿過,從洞內往洞外瞧,好似一幅畫

 

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 離開福井小學,我們又要開一小時的車回到土庄 好在沿途美景不斷

 

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 遠遠天邊的雲不但離海好近,還像排隊一樣站的很整齊;天氣這麼好,我們真的好幸運呀!

 

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 058 太陽の贈り物 崔正化 

 

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回到土庄港口,看了最後一個作品後就正式結束了我們在小豆島的行程

在小豆島共看了27個作品,雖然有點累人,不過還是覺得相當值得

 

我們在港口附近隨便吃了そうめん便匆匆上船,今天的重點行程是豐島! よし!行こう~(≧ω≦)/ 

 

 

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延伸閱讀

☆日本趴趴走☆瀨戶內國際藝術祭(四)❤豐島 

☆日本趴趴走☆瀨戶內國際藝術祭(五)❤高松 

☆日本趴趴走☆瀨戶內國際藝術祭(六)❤女木島 

☆日本趴趴走☆瀨戶內國際藝術祭(七)❤男木島(上) 

☆日本趴趴走☆瀨戶內國際藝術祭(八)❤男木島(下) 

☆日本趴趴走☆瀨戶內國際藝術祭(二)❤小豆島(上) 

☆日本趴趴走☆瀨戶內國際藝術祭(一)❤宇野  

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