蒜山澤西島（ひるぜんジャージーランド）位於岡山縣的蒜山高原（並非島嶼唷！）
最享譽盛名的就是澤西乳牛（Jersey ）的相關乳製品
許多人特地遠道而來，就是為了品嘗澤西牛珍貴的「黃金牛乳」
先簡單介紹一下澤西牛（或稱娟姍牛）～
澤西牛原產於英國的澤西島，為從前英國皇室的御用產乳牛
乳質濃厚，乳脂率達5%、無脂固形物超過9%，脂肪球較大，易製成奶油
（p.s.荷蘭乳牛乳脂率約3.6%，無脂固形物約8.7%）
牛乳中含豐富的蛋白質、礦物質，另外也富含胡蘿蔔素，因此牛乳略呈淡黃色
由於澤西牛乳產量較少，但高脂肪、高品質，因此相當珍貴，有「黃金牛乳」之稱
今天和友人一同前往蒜山澤西島，主要是為了品嘗它們的人氣起司鍋
蒜山高原雖位於岡山縣，但其實是與鳥取縣的臨界處，因此並不會太遠
一路上穿越樸實的鄉間小路，車窗外層層起伏的山巒與翠綠的田野令人心曠神怡
在這兒兜風真的很舒服！
原以為這荒山野嶺的地方應該沒什麼人，途中也也鮮少車輛
抵達蒜山澤西島時眼前卻突然出現人潮，停車場也塞滿了車，令我們大吃一驚！
Rita一度還擔心吃不到朝思暮想的起司鍋呢！
看來官網上寫著：「蒜山高原為西日本首屈一指的渡假勝地」還真不是亂蓋的哩！
（圖片取自ひるぜんジャージーランド官網）
官網的園區地圖做的好可愛唷！一看就知道這兒的客戶群多為家庭親子
飢腸轆轆的我們直衝餐廳，還好沒等多久就能入座了
我們點了起司鍋C套餐，除了起司鍋底與配料（麵包塊、香腸、馬鈴薯、花椰菜、白蘿蔔、番茄）
另外還有澤西牛牛排、沙拉、甜點
餐廳陳設雖然不算時髦，但挑高的設計加上三面大片落地窗還是讓人眼睛一亮！
窗外的展望也不賴！
今天是Lady's Day 
餐墊及餐巾紙上都印有黃褐色的澤西牛，超cute！
人氣NO.1的起司鍋上場囉！
這是三人份的配料，乍看雖然不多，但麵包和馬鈴薯都很有飽足感
加上起司口味本來就很濃厚，我們最後還吃不完呢！
起司鍋底是由蒜山澤西牛乳製成的高達起司，加上風味香醇的櫻桃白蘭地所製成
溫熱卻不燙口的乳酪濃郁豐厚，第一口吃下去超驚豔！簡單的馬鈴薯瞬間變成人間美味！
不過起司鍋一邊吃還要一邊用木鏟不斷翻攪，以避免鍋底燒焦
再者，由於須不斷加熱，水分蒸發快，起司鍋吃到最後漸漸變少、變鹹，口感也會逐漸變硬
大家一開始還很優哉地一邊聊天一邊吃
到後來眼看起司醬慢慢減少，但桌上還剩下一堆麵包塊及馬鈴薯
由於加起司鍋底還要再加1080日元...我們決定加速卯起來吃、和縮小的起司賽跑
這一頓吃下來還真忙碌呢！（最後起司醬變成了起司年糕
）
澤西牛牛排～澤西牛本來就屬於脂肪量少的乳牛，而非食用的肉牛
因此口感自然比不上軟嫩的和牛，而較為有嚼勁
不過不知道是不是因為天然放牧飼養的關係，個人覺得還算好吃
入口後肉香滿溢，肉質也蠻多汁的
不過...品質雖然不錯，但好小塊呀！（大概五口就吃完了
）
友人還點了義大利麵，雖然我沒吃，但也來亮亮相，量還蠻多的
吃飽喝足出來散散步
遠方就是上蒜山與中蒜山，到了冬天白雪皚皚，是有名的滑雪勝地唷！
7月及8月剛好有擠牛乳的體驗活動（500日元）
友人的小朋友也趁機來體驗一下
近距離觀察澤西牛，毛色滑順亮麗，既乾淨又健康，而且沒有異味，更不見蒼蠅圍繞
真的被照顧得很好呢！
擠完牛乳後可以得到一瓶當地限定的澤西牛低溫初榨牛乳
妹妹大方分享給我們一起喝，味道沒有想像中濃厚，但順滑的牛奶中帶有一股清甜香
非常易於入口！原來真正的牛乳是這樣的呀！
跟澤西牛大合照
山坡上一群懶洋洋午睡的牛吸引了我們的目光，上去和牠們打聲招呼
澤西牛約60年前引入日本，目前全日本約10000頭左右
岡山縣內的澤西牛就占了全日本1/3的數量，約有3600頭
蒜山高原的澤西牛於4月~11月皆放牧於廣闊的高原中
食青草、飲山泉水、呼吸著新鮮的空氣，放眼望去還有無敵展望，生活品質比我們還好
看著這些健康悠閒的牛兒（它們一定比擠在狹窄鐵籠動彈不得、靠打藥劑長大的牛隻快樂吧...）
覺得雖然澤西牛或黑毛和牛的價位較高，但至少能正常健康的成長
多多支持自然養育的產品（無論動物或蔬果），也算是抵制工業化人工養殖的一種方式吧！
回到乳製品工廠，工廠外圍是玻璃窗，一般民眾可藉此了解優格、起司的製作過程
高達起司的熟成室
走了一圈，胃裡的起司消化的差不多了
又買了一個鮮奶霜淇淋解饞，不過...沒想像中好吃
雖然口感很濃，但不是濃醇香，而是濃稠感，奶味普普通通
因此到目前為止，Rita心中第一名的鮮奶冰淇淋「大山まきばみるくの里」繼續蟬聯冠軍寶座
（比在北海道吃到的鮮奶冰淇淋還好吃唷！以後有機會再介紹）
透過玻璃窗從二樓休息室向外望，蒜山美景重現眼前
最後來採買伴手禮囉！Rita買了牛乳（現喝）、優格、芒果優酪乳、起司蛋糕 
剛才喝了一口妹妹的低溫初榨牛乳不過癮，因此直接買一罐來喝
牛奶最上面有一層奶酪，所以前幾口喝起來是濃郁滑嫩的奶酪+芳純清甜的牛奶
雙重口感好喝極了！
其他的就帶回家和成一起品嘗囉！（￣～；￣） ﾑｼｬﾑｼｬ
蒜山澤西島（ひるぜんジャージーランド）
地點：岡山県真庭市蒜山中福田956-222
電話： 0867(66)7011
休息日：全年無休
營業時間：3月～12月／ 9:00～17:00
1月～2月／ 10:00～16:00
公休日：3月～12月／ 無休
1月～2月／ 週四（1/1定休）
入園費用：免費入園
官方網站：http://jerseyland.hiruraku.com/
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